Paranza di Campagna Amica in piazza Berlinguer a Castelfiorentino

Il pesce fresco, appena pescato, approda al mercato di Campagna Amica in Piazza Berlinguer. Anche il pesce è Made in Tuscany: dal pescatore al consumatore. Senza intermediazioni e rigiri. Il paniere agroalimentare del mercato di Campagna Amica promosso da Coldiretti in Piazza Berlinguer si arricchisce con uno dei prodotti freschi più ricercati che va ad aggiungersi ad ortaggi e frutta di stagione, olio e vino, carne e prodotti caseari, pasta e conserve, e chi più ne ha più ne metta. Direttamente dal mar Tirreno e dalle reti della Cooperativa Orione che ogni mattina (salvo condizioni meteo!) salpa dal porto per portare, poche ore dopo, seppie, polpi, scampetti, triglie e rane pescatrici sulle nostre tavole. Tra i pesci di stagione anche sparnocchi, cicale e naturalmente il pesce di piccolo taglio per godersi una splendida paranza alla viareggina.

 

L’appuntamento con il pesce di stagione torna giovedì 27 marzo,dalle 8.00 alle 12.30, come ogni giovedì della settimana. Promosso da Coldiretti, il progetto “La Pesca di Campagna Amica” punta a garantire un canale di vendita privilegiato, a filiera corta, diretto, al consumatore finale che può acquistare il “pesce povero ma ricco di sapori” nel rispetto del rapporto qualità-prezzo e di tutte quelle caratteristiche come stagionalità, trasparenza, sicurezza alimentare e tracciabilità che contraddistinguono la filiera corta agricola tutta italiana. A garantire lafiliera sono loro, gli agricoltori, in questo caso i pescatori che vendono direttamente al consumatore finale senza intermediazione con vantaggi economici ed un risparmio per entrambi (info su  www.firenze-prato.coldiretti.it).

 

Per conoscere tutti gli appuntamenti con i mercati nella Provincia di Firenze vai su www.campagnamica.it.

Fonte: Ufficio Stampa