Gourmet: cucina “Confusion” con Italo Bassi al Beach Club, serata stellata con primo chef di Pinchiorri

Piatti stellati e bollicine. Al Beach Club Versilia appuntamento in cucina con Italo Bassi, primo chef del rinomatissimo Pinchiorri e titolare del ristorante top “Confusion” nato dalla “fusione” tra la cultura italiana e nipponica. In cucina con lui c’è lo chef giapponese Masaki Inoguchi.

L’appuntamento, una vera e propria one-night esclusiva, in agenda martedì 4 agosto (inizio ore 20.00) è realizzato in collaborazione con la maison Canarde-Duchen pronta a garantire le super-bollicine.

Invitato ad “esibirsi” al Beach Club dall’amico Nicola Tesconi, chef Barilla e dell’Hotel Zen di Marina di Pietrasanta oltre che “regista” del ristorante del Top Club, Bassi propone alcune delle ricette che possiamo apprezzare solo al “ConFusion” e che sono il frutto del matrimonio tra la cultura italiana e nipponica che è alle fondamenta del suo progetto di ristorazione.

In menu il polpo cotto all’olio d’oliva, salsa di peperoni rossi dolci, fagiolini profumati all’aglio e yuku-koshu, yim yang di gamberi rossi e quinoa profumata allo zenzero, avocado e laice di tigre al mango mentre come primo Bassi proporrà un risotto alle vongole e limone con salsa al curry verde e coriandolo. Una delizia, già da acquolina, il dessert: una sfera di cioccolato al latte al frutto della passione con insalata di frutti di bosco.

Piatti praticamente unici che si possono apprezzare solo al suo ristorante. Ma non sarà l’unico evento di questa estate gustosa.

Da segnalare il 18 agosto la agosto la reunion de “L’Arco di Cybo” con lo chef Michele Mancini ed il patron Giovanni Cusimano per chiudere agosto con la serata promosso da Cigar Club Apuano e dalla Tabaccheria di Guglielmo Baldini dedicata al pesce, alle bollicine e naturalmente ai sigari (per prenotazioni 0585-807876. More info su www.beachclubversilia.it e sulle pagine ufficiali Facebook e Twitter).

Per informazioni e Prenotazioni:
Viale IV Novembre 18 – Loc. Cinquale – 54038 – Montignoso (MS) Phone: +39 0585.807876. Prenotazioni via mail scrivendo a info@beachclubversilia.it
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Fonte: Ufficio Stampa