A tavola con le 5C. Al via la manifestazione enogastronomica che promuove il cacciucco e i vini del territorio

“A tavola con le 5 C” è il titolo della manifestazione enogastronomica organizzata dall’Associazione Italiana Sommerliers di Livorno in collaborazione con la Provincia, il Consorzio Strade del vino e dell’olio Costa degli Etruschi e il patrocinio della Camera di commercio di Livorno.

 
Le 5 C sono quelle del cacciucco livornese che, insieme ad altre pietanze, sarà il piatto forte delle serate a tema, in programma nei mesi di aprile e maggio presso i ristoranti aderenti al progetto.

 
“Una manifestazione – dice Paola Rastelli, delegato dell’AIS Livorno – che intende promuovere uno dei piatti locali più tipici e conosciuti, come il cacciucco, insieme ai vini del nostro territorio altrettanto famosi e apprezzati.

 
Nel corso delle cene ogni ristorante servirà la propria versione del cacciucco e le portate saranno accompagnate da almeno tre tipologie di vino, provenienti in particolare dalla provincia di Livorno, che arricchiranno i menù con l’intensità dei rossi, le sfumature dei rosati e la freschezza delle bollicine. “Una formula che come Provincia abbiamo già sperimentato con successo – sottolinea l’assessore provinciale all’agricoltura e turismo, Paolo Pacini – grazie alla quale abbiamo fatto conoscere al grande pubblico tanti operatori della ristorazione e tanti vini e oli locali”.

 
Il calendario delle serate prenderà il via giovedì 3 aprile, con la cena presso Lo Scolapasta di Castiglioncello. Di seguito l’elenco della altre serate in programma nel mese di aprile. Il calendario completo è scaricabile dal sito della Provincia (www.provincia.livorno.it)
– GIOVEDI’ 10 APRILE LA PINETA DI ZAZZERI (Marina di Bibbona) Prenotazioni: 0586/600016
– VENERDI’ 11 APRILE LA PERLA DEL MARE (San Vincenzo) Prenotazioni: 0565/702113
– DOMENICA 13 APRILE CASALE DEL MARE (Castiglioncello) Prenotazioni: 0586/759007
– MERCOLEDI 16 APRILE SCACCIAPENSIERI (CECINA) Prenotazioni 0586/680900
– GIOVEDI’ 17 APRILE IL DORETTO (Cecina) Prenotazioni 0586/668363
– VENERDI’ 18 APRILE INVERNICE (Livorno) Prenotazioni 0586/219546
– LUNEDI’ 21 APRILE LA PERSIANA (Livorno) Prenotazioni 327 7743863

Fonte: Provincia di Livorno