Vent’anni di Volterragusto, XXVII Mostra Mercato del Tartufo Bianco

Torna la nuova attesissima edizione di VOLTERRAGUSTO, contenitore gastronomico che dal 2005 ha accompagnato la storica MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO E DEI PRODOTTI TIPICI DELL’ALTA VALDICECINA sapendo conquistare un pubblico sempre più ampio e variegato fino ad affermarsi quale punto di riferimento nel panorama enogastronomico toscano e nazionale.

SABATO 25 e DOMENICA 26 OTTOBRE e ancora SABATO 1 e DOMENICA 2 NOVEMBRE Volterra ospiterà appassionati del buon cibo e delle tradizioni territoriali. A fare gli onori di casa sarà come sempre il tartufo bianco volterrano, protagonista della 27a edizione della Mostra Mercato, affiancato da una selezione di produttori con salumi, formaggi, vini, dolci, confetture, cioccolato e molte altre eccellenze. Tema celebrato quest’anno dalla manifestazione “TARTUFO, SAPORI SENZA TEMPO”, che farà da filo conduttore di un calendario sempre ricchissimo di eventi e iniziative dentro e fuori mura la città con LABORATORI, INCONTRI E DEGUSTAZIONI.

In calendario anche TREKKING URBANI alla scoperta di una Volterra quanto mai inedita (sabato 25 ottobre e 2 novembre, ore 10.30, con “VolterraGusto: Arte e Gusto in cammino”) ed EXTRAURBANI nelle colline che circondano la città (domenica 26 ottobre, ore 9,30, “I Paesaggi del Tartufo Bianco Volterrano”), ESCURSIONI GASTRONOMICHE (“Gli Spiriti del Bosco” domenica 2 novembre, percorso alla “ricerca di rotte alcoliche dimenticate” sulle tracce della vecchia distilleria granducale del bosco di Berignone che utilizzava le essenze della macchia per dare gusto a liquori e distillati) ed appuntamenti divenuti autentici must quali l’esibizione del GRUPPO STORICO, SBANDIERATORI E MUSICI CITTÀ DI VOLTERRA (sabato 1 novembre, ore 16), il pittoresco PALIO DEI CACI VOLTERRANI in collaborazione con il Consiglio dei Priori e delle Contrade (domenica 26, ore 15, partenza da Via Franceschini), la battuta di CACCIA AL TARTUFO in compagnia dei tartufai e dei loro segugi (domenica 26 ottobre e 2 novembre, ritrovo alle ore 9.30 presso la Tartufaia di San Quirico).

Fra i momenti più attesi della rassegna il PREMIO JARRO (domenica 2 novembre, ore 17.30) proporrà quest’anno un’edizione volutamente sui generis: non la tradizionale premiazione di un personaggio pubblico che si sia distinto nell’opera di divulgazione della cultura della buona tavola, ma – in una declinazione dettata dalla più stretta attualità internazionale – un momento di riflessione su un tema che oggi, più che mai, tocca le coscienze di tutti: quello del cibo, o meglio, della sua effettiva accessibilità. Alla presenza del Sindaco e degli organizzatori della rassegna interverrà VAURO SENESI, per tutti Vauro, di origini volterrane, classe 1955, vignettista satirico – oltre che scrittore, opinionista e volto noto della televisione – tra i più conosciuti e apprezzati in Italia.

Nel ricco programma di Volterragusto spazio anche a MUSICA (come l’esibizione “Cori.. che Gusto” sabato 25 ottobre a Palazzo Dei Priori, appuntamento che unisce la magia del canto corale con il piacere della tavola e la riscoperta delle tradizioni locali ideato da “Il Coretto dei Pinguini” con ospite il “Coro I Borghi” di San Vendemiano (TV) o ancora il Concerto con la Fanfara di Bretten in Piazza dei Priori domenica 26 ottobre), PRESENTAZIONI (dal libro “Cavoli & Merende” di Luca Calvani domenica 26 ottobre al progetto “Coltivare il futuro: percorsi enogastronomici in Val di Cecina” con gli studenti dell’Istituto Tecnico Commerciale e per Geometri “Ferruccio Niccolini” in un extra programma giovedì 30 ottobre), MOSTRE (per tutta la rassegna: “I cavalieri della città antica” di Paolo Staccioli, “I Giardini di Nannetti” di Marino Lotti e “Arte in Comune”), ANIMAZIONE BIMBI (spettacolo di bolle di sapone “Bolle in Pentola” firmato da Mastro Bolla in programma domenica 2 novembre in Piazza de’ Priori alle ore 15.30) e ancora “ROSA ETRUSCO – MERCATINO DELLA CREATIVITÀ FEMMINILE” a cura dell’Associazione di promozione sociale “Pane di Luna” in calendario domenica 26 ottobre in Piazza San Giovanni, con lavorazioni sul posto e racconti di come ogni espositrice ha attinto dai saperi femminili tradizionali per creare oggetti esteticamente attraenti.

Si segnala inoltre l’ormai tradizionale tappa volterrana di DiVino Etrusco (evento a pagamento in programma il 1 novembre nel Foyer del Teatro Persio Flacco), rassegna enoica nata dall’idea di ricostituire tramite il vino il legame tra le dodici città Etrusche anticamente confederate nella Dodecapoli. Le etichette di una selezione di cantine di Volterra, Arezzo, Bolsena, Cerveteri, Chiusi, Cortona, Orvieto, Perugia, Piombino, Tarquinia, Veio e Vulci si riuniranno in un banco d’assaggio e in degustazioni guidate dall’enogastronomo Carlo Zucchetti.

Per info e aggiornamenti: www.volterragusto.com | mail: infovolterragusto@gmail.com
Ufficio Turistico “Volterra, Valdicecina”: tel. 0588-86099 | mail: info@volterratur.it

ORARI:
TUTTI I GIORNI dalle 10 alle 20

VOLTERRAGUSTO è un evento organizzato da Associazione Tartufai dell’Alta Valdicecina, Comune di Volterra, Regione Toscana (contributo LR 50/95) e Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest.

Con la collaborazione di: Fisar – Delegazione storica di Volterra, Club Unesco Volterra, CNA, Ufficio Turistico Comunale, Pro-Volterra, Slow Food, Consiglio dei Priori, Associazione Vignaioli Volterra, GF GIAN, Centro Commerciale Naturale, Confcommercio, Confesercenti, Distretto Rurale e Biologico della Val di Cecina e altre associazioni cittadine.

Vetrina Toscana è il progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, che promuove il turismo enogastronomico; con la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana.

Grazie al contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra.

Programma Volterragusto ottobre – novembre 2025

Fonte: Ufficio Stampa