Sagra delle frittelle di San Donato in Collina

Torna l’appuntamento con le storiche frittelle di San Donato in Collina preparate secondo le antiche ricette ormai da oltre quarant’anni, è infatti dal lontano 1978 che si celebra questa sagra e fra le prime dell’anno in Toscana. Si potranno accompagnare con l’ottimo vin santo prodotto da un’azienda agricola locale. Le frittelle di San Donato sono tutte rigorosamente senza glutine e fritte nell’olio di girasole, accontentando anche chi è intollerante.

Vengono preparate sul momento alla maniera tradizionale, con arance, latte, riso, zucchero e a scelta anche uvetta. Si potranno accompagnare con l’ottimo vinsanto prodotto dalle uve delle colline del Chianti. Le frittelle di San Donato sono tutte rigorosamente senza glutine, accontentando quindi anche i palati di chi è intollerante a questa sostanza.

Le frittelle sono cotte in una padella del diametro di due metri, capace di contenere fino a 250 kg d’olio.

Oltre alle famose frittelle, negli stand gastronomici si potranno gustare anche piatti e specialità tipiche chiantigiane come: panini, crostini, vino e vinsanto.

Gli stand gastronomici della sagra restano aperti il sabato e domenica dalle ore 8:30 fino ad esaurimento frittelle.

San Donato in Collina è una frazione divisa tra i comuni di Rignano sull’Arno e di Bagno a Ripoli (FI).

La sagra si terrà dal 17 gennaio al 29 di marzo 2026

Fonte: firenzetoday.it