Sagra del Tartufo Scorzone

Dopo 2 anni di stop, torna finalmente la Sagra del Tartufo con un’edizione estiva, il 24-25-26 giugno e 1-2-3 luglio, dalle ore 19:30, nella splendida cornice del Parco Urbano di Montespertoli.

Protagonista in tavola sarà quest’anno il tartufo scorzone toscano.

Tra le tipologie di tartufo che il territorio di Montespertoli – paese che fa parte dell’Associazione delle Città del Tartufo – offre, Tartufo Bianchetto o Marzuolo, Tartufo Bianco Pregiato e Tartufo Scorzone, quest’ultimo, seppur meno pregiato, presenta caratteristiche importanti per l’utilizzo su tanti piatti. Il suo periodo di maturazione va da giugno a settembre e i luoghi di raccolta sono boschi con prevalenza di leccio. Ha un odore gradevole e delicato e ricorda il profumo di fungo fresco.

La cucina aprirà alle ore 19:30 con un ricco menù in cui spiccano numerose specialità a base di tartufo estivo.

Per ulteriori informazioni, è possibile seguire la pagina facebook “Sagra del Tartufo Certaldo” oppure contattare l’Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa:
www.asstartufaivaldelsa.it/
email: info@asstartufaivaldelsa.it
telefono: 0571 1961721

La SAGRA DEL TARTUFO è organizzata dall’ASSOCIAZIONE TARTUFAI DELLE COLLINE DELLA BASSA VALDELSA.

Fonte: Ufficio Stampa