Montecastelli Pisano festeggia l’olio nuovo 2025: tradizione, paesaggio e sapori autentici

Montecastelli Pisano, frazione nel comune di Castelnuovo di Val di Cecina si prepara a celebrare uno dei momenti più attesi dell’anno: la Festa dell’Olio Nuovo, in programma sabato 22 novembre 2025 presso le ex scuole del paese.

L’evento, ormai appuntamento fisso per la comunità, è promosso dall’Associazione di Promozione Sociale APS Montecastelli, in collaborazione con il Museo della Civiltà Contadina, l’Associazione Culturale La Torre e l’Associazione Terre Calde di Toscana.

La giornata prenderà il via alle 15:30 con una “Lezione sul campo”, un’occasione per conoscere da vicino le tecniche di coltivazione e raccolta delle olive, in un momento di condivisione e apprendimento aperto a tutti.

Nel pomeriggio, alle 16:30, si terrà la conferenza di Claudio Bianchi dal titolo “La coltivazione dell’olivo in un contesto paesaggistico collinare”, un approfondimento dedicato al valore ambientale e culturale dell’olivicoltura in aree come quella di Montecastelli, dove la collina e l’olivo convivono da secoli in un equilibrio perfetto.

A chiudere la giornata, alle 18:00, sarà la degustazione guidata dell’olio nuovo prodotto dai frantoi e dagli olivicoltori locali, un momento per scoprire aromi, profumi e sfumature del frutto appena spremuto.

“La coltivazione dell’olivo è cruciale nel contesto collinare – sottolinea Davide Pini, presidente dell’APS Montecastelli – perché rappresenta una risorsa economica sostenibile, capace di valorizzare terreni difficili da coltivare con altre colture, preservando al tempo stesso il paesaggio e la biodiversità.”

Un patrimonio di cultivar locali, aggiunge, che conferisce all’olio di Montecastelli caratteristiche organolettiche uniche e contribuisce a rafforzare l’identità agricola e turistica del territorio.
La Festa dell’Olio Nuovo sarà dunque non solo un’occasione per degustare un prodotto d’eccellenza, ma anche un momento di incontro tra tradizione, cultura e comunità.

L’invito è rivolto a tutti i produttori locali, agli appassionati e ai cittadini, per condividere insieme il piacere di un sapere antico che continua a raccontare la storia delle colline toscane.

Fonte: Ufficio Stampa