Festival Nessiah: workshop di cucina ebraica e mostra golosa allo storico Royal Victoria Hotel

Il festival Nessiah, giunto alla 18esima edizione, organizzato dalla Comunità ebraica di Pisa con il sostegno della Fondazione Pisa e dei Comuni di Pisa e Cascina e diretto dal Maestro Andrea Gottfried, si apre anche al gusto. Un workshop di cucina ebraica e una mostra golosa e curiosa animeranno le stanze dello storico Royal Victoria Hotel (ingresso libero).

Questi gli appuntamenti:

5 dicembre – laboratorio di cucina con l’artista Lisa Batacchi 

7 dicembre – inaugurazione della mostra ore 18

21 dicembre – chiusura della mostra

Il progetto – battezzato “Victoria’s Secret” e curato da Federica Forti – nasce da una precedente ricerca di Lisa (Kupferberg) Batacchi con cui l’artista ripercorse la storia della propria famiglia, partendo dalla memoria culinaria. Una ricerca nata in una dimensione intima e  privata, quella della cucina della propria madre, che in questa occasione diventa laboratorio condiviso.

Primo appuntamento 

venerdì 5 dicembre 2014con il laboratorio di cucina “Victoria’s recipes”:  inizio ore 12. Solo su prenotazione scrivere a com_ebraicapi@tin.it (posti già esauriti).

Durante i laboratori verranno preparati 2 differenti tipi di dolci: – Coconut Macaroons (dolce italo-francese  adottato dagli ebrei per la Pasqua) – Rugelach (cugino del croissant francese, che letteralmente significa  “piccole torsioni” in Yiddish)  Lisa (Kupferberg) Batacchi propone un originale laboratorio di pasticceria dalla tradizione ebraica come  momento di condivisione dei saperi e delle tradizioni. Le ricette scelte dall’artista sono legate ad eventi  storici come guerre e rivoluzioni, che hanno implicato scambi tra culture.

Il titolo “Victoria’s Secret” si  riferisce alla celebre catena di negozi di indumenti intimi americani che contiene in nuce l’immagine della  donna occidentale emancipata e consumista, ma allo stesso tempo gioca sul nome del Royal Victoria Hotel  di Pisa, scelto come location dove progettare un intervento specificamente pensato per la  XVIII edizione  del Festival Nessiah di musica e cultura ebraica.

Il progetto si focalizza sul ruolo centrale della figura  femminile colta nella vita domestica di tutte le culture, partendo ora da quella ebraica. E’ la donna a  trasmettere l’ebraicità ai figli ed è attraverso l’atto intimo del cucinare che vengono assimilate fin da piccoli storia e tradizioni.

Secondo appuntamento:

Domenica 7 dicembre ore 17.30

Royal Victoria Hotel – Pisa

Victoria’s recipies

Mostra a cura di Federica Forti

inaugurazione con assaggi

A Pisa esiste un forno in disuso appartenente al complesso architettonico della Sinagoga da cui l’artista è partita per ipotizzarne, attraverso alcuni disegni che saranno esposti in mostra, la riapertura per uso comunitario. Durante l’inaugurazione della mostra sarà possibile degustare i dolci preparati dai partecipanti al workshop di venerdì, così come ammirare le carte da forno e le forme impresse durante la lavorazione dei dolci. La fusione tra degustazione e arte visiva si completa così a formare una comunità. La mostra rimarrà aperta fino al 21 dicembre.

La mostra espone le prime carte da forno realizzate dall’artista nel 2011 e note col titolo While waiting for something to change I’m having fun. Realizzati per l’occasione anche il libro d’artista e la progettazione di  un forno comunitario pensata appositamente per la città di Pisa sulle tracce delle prime esperienze  autonome di forni comunitari nell’Inghilterra Vittoriana, a cui l’affascinante storia del Royal Victoria Hotel è  legata.

Info: www.nessiah.it

Fonte: Festival Nessiah