Sagre e Feste Carrara

da sabato 5 Aprile 2014 a domenica 6 Aprile 2014

Festa del Ciorchiello, il dolce pasquale caratteristico di Casette

Il 5 e 6 aprile a Casette nel Comune di Massa (MS) si svolgerà la 12°  “Festa del Ciorchiello”.

La Festa si trova presso l’Asilo Sala ” Giovanni Paolo II” Circolo Anspi “Madonna del Carnevale”.

Si potrà assaggiare ed acquistare il nostro dolce accompagnandolo con del buon Vino Dolce.

L’associazione il Ciorchiello ha la finalità, senza fini di lucro, di promuovere e valorizzare un dolce tradizionale, caratteristica unica del paese di Casette (MS), detto “Ciorchiejo” (Ciorchiello) che, cotto nei numerosi forni a legna presenti in paese, veniva portato, abbellito con fiocchi colorati, su rametti di olivo per essere benedetto in Chiesa la Domenica delle Palme. Ed era poi per tutta la settimana oggetto di dono e scambio quale simbolo di pace e solidarietà.

In particolare lo scambio del Ciorchiello avveniva il Giovedì Santo, durante la cerimonia del “lavaggio dei piedi”,quando veniva donato ai chierichetti e a chi rappresentava i 12 apostoli.

Oggi si continua a cuocerlo anche se non vi sono più le lunghe file di donne davanti ai forni in attesa del loro turno; un tempo ogni famiglia ne cuoceva alcune decine, oggi in numero più limitato, ma sempre con lo stesso spirito e il medesimo significato.

 

Fonte: Associazione il Ciorchiello

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