Sagre e Feste Vinci

da sabato 12 Settembre 2015 a domenica 20 Settembre 2015

18^ Sagra della Schiacciata con l’uva a Vitolini

La locandina

La locandina

La Compagnia degli Ortacci a.s.d.”  di Vitolini organizza con il patrocinio del Comune di Vinci  per  sabato 12 domenica 13 sabato 19 domenica 20 settembre la  18° Sagra della Schiacciata con l’uva.

La schiacciata con l’uva di Vitolini e come  quasi tutte le cose di questo paese arroccato sulle pendici del Montalbano, una cosa speciale e come tutte le cose speciali va preparata con tanto tempo e tanto amore per la buona cucina.

LA NOSTRA RICETTA
Si schiccola 1 kg di uva fragola e  si prepara  la  pasta di farina  per il pane,  si fa lievitare e si  lavorata con   l’olio di oliva. Si spiana  la pasta ad altezza di circa 1 dito e si colloca in una teglia   con olio d’oliva , si fa una piramide di uva sopra la pasta spianata e si ricopre la piramide di zucchero, si sovrappone alla piramide uno strato di pasta circolare, e si tira la pasta di sotto fino a congiungerla  e saldarla con il cerchio di sopra, a questo punto si schiaccia  tutta la forma e si spolvera il sopra con zucchero e anici.  Si fa lievitare il tutto per circa 25 minuti  , e si inforna  per circa  45 minuti a 200° gradi
.La schiacciata con l’uva di Vitolini è pronta  potete venire a gustarla vi aspettiamo
Durante la sagra saranno inserite diverse manifestazioni.

SABATO  12
ORE 20 CENA SULL’AIA  CON LE STELLE
Cena a tema: tipica cena dei contadini del Montalbano  (Antipasto degli Ortacci con Covaccini ripieni,   pastasciutta e NANA, frittura di POLLO, CONIGLIOLO E  PATATE, e per finire schiacciata con L’UVA )
La serata sarà allietata con musica del TRIO  DEL TRENINO DELL’APPENNINO

DOMENICA 13
Si inizia alle ore 15 in Piazza della Chiesa con Giochi Popolari per grandi e piccini. Alle 17.30 spettacolo esibizione di ballo della Scuola New Monia Dance e durante la festa tanti giochi, panini con  porchetta, schiacciata con l’uva e altri manicaretti preparati dagli amici della “Compagnia degli Ortacci”.  Il  divertimento è assicurato per tutti i partecipanti.

Alle ore 20 si chiude con pizza a cena. Giri di pizza a volontà e birra a soli 10 €

SABATO  19

ORE 20  CENA  CON DELITTO
Cena popolare in capanna cena a base di prodotti locali  ( CENA CON DELITTO); gli “ GLI AFFABULANTI ” presentano “ FIORE DEL MALE”  i posti sono limitati la prenotazione è obbligatoria  Tel 0571 584147

DOMENICA 20
Alle ore 17 in Piazza della Chiesa canti e stornelli toscani con il Cantastorie Alessandro Scavetta di fronte il meraviglioso panorama che si gode dalla piazza della Chiesa di Vitolini.
Giochi popolari per grandi e piccini. Alle ore 20.30 si chiede con una bellissima cena a base di cacciagione, antipasto degli Ortacc, polenta e colombacci, cinghiale e trippa in umido e fagioli all’uccelletto e tanta schiacciata con l’uva.

La sera si cena sotto le stelle o in capanna e alle nostre cene non mancherà mai la schiacciata con l’uva o la porchetta.

Aspettiamo tanta gente a VITOLINI alla SAGRA DELLA SCHIACCIATA CON PER PRENOTAZIONI CENE   0571  508045 /  0571 584067
e-mail  lacompagniaegliortacci@virgilio.it
www.lacompagniadegliortacci.com

Fonte: Ufficio Stampa

Eventi simili