Laboratorio di panificazione e raccolta di erbe spontanee: due incontri con l’Associazione 1virgola618

L’Associazione 1virgola618 di Calci vi invita tutti, famiglie e bambini, agli incontri in programma condotti da Maurizio Gioli:

Montemagno di Calci (Pisa)

sabato 7 marzo 2015 ore 14-21
Laboratorio di PANIFICAZIONE

Il corso prevede lo svolgimento del processo completo di panificazione con un metodo tradizionale. Si partirà dall’impasto con farine biologiche di varietà antiche di grano e pasta madre (lievito naturale) e si arriverà alla cottura del pane con forno a legna. Ai partecipanti che lo desiderano verrà regalato un contenitore con pasta madre da portare a casa. Il laboratorio si conclude con la cena a base di focacce e pizze.
domenica 8 marzo 2015 ore 9-16
Riconoscimento, raccolta e cucina di erbe selvatiche e spontanee
La farmacia selvatica: il meraviglioso mondo delle piante selvatiche, alimentari e curative

Il corso consiste in una passeggiata durante la quale si riconosceranno le erbe selvatiche ad uso alimentare e le piante officinali spontanee.
Verranno fornite informazioni sull’uso culinario e sulle proprietà erboristiche delle erbe e nozioni di etnobotanica, tradizioni alimentari, miti e leggende di alcune piante.

Alla fine della passeggiata si effettueranno alcune preparazioni gastronomiche con le erbe raccolte.

Portare abiti e scarpe comode, coltellino, zappetta da giardino, borsa in tela per contenere le erbe o cestino e chi vuole un grande quaderno per realizzare l’erbario.

Informazioni ed iscrizioni
Gianna 349 4248355
info@1virgola618.it