Sagra della schiacciata con l’uva, XVI edizione a Vitolini con La Compagnia degli Ortacci

“LA COMPAGNIA DEGLI ORTACCI”   M.C.L.  di Vitolini organizza con il patrocinio del Comune di Vinci  per  sabato 13 domenica 14 sabato 20 domenica 21 settembre la  16° SAGRA DELLA SCHIACCIATA CON L’UVA.

La schiacciata con l’uva di Vitolini e come  quasi tutte le cose di questo paese arroccato sulle pendici del Montalbano, una cosa speciale e come tutte le cose speciali va preparata con tanto tempo e tanto amore per la buona cucina.

LA NOSTRA RICETTA

Si schiccola 1 kg di uva fragola e  si prepara  la  pasta di farina  per il pane,  si fa lievitare e si  lavorata con   l’olio di oliva. Si spiana  la pasta ad altezza di circa 1 dito e si colloca in una teglia   con olio d’oliva , si fa una piramide di uva sopra la pasta spianata e si ricopre la piramide di zucchero, si sovrappone alla piramide uno strato di pasta circolare, e si tira la pasta di sotto fino a congiungerla  e saldarla con il cerchio di sopra, a questo punto si schiaccia  tutta la forma e si spolvera il sopra con zucchero e anici.  Si fa lievitare il tutto per circa 25 minuti  , e si inforna  per circa  45 minuti a 200° gradi.La schiacciata con l’uva di Vitolini è pronta  potete venire a gustarla vi aspettiamo. Durante la sagra saranno inserite diverse manifestazioni

SABATO  13

ORE 20 CENA SULL’AIA  CON LE STELLE

Cena a tema: tipica cena dei contadini del Montalbano  (Antipasto degli Ortacci con Covaccini ripieni,   pastasciutta e NANA, frittura di POLLO, CONIGLIOLO E  PATATE, e per finire schiacciata con L’UVA )

La serata sarà allietata CON MUSICA E KARAOKE

DOMENICA 14

SI  INIZIA ALLE ORE 15 PIAZZA DELLA CHIESA   Con  GIOCHI POPOLARI PER GRANDI E PICCINI   e’ stato allestito un favoloso ALBERO DELLA CUCCAGNA
ALLE 17,30  SPETTACOLO ESIBIZIONE  DI BALLO

Della SCUOLA NEW MONIA DANCE

E DURANTE LA FESTA

Tanti giochi, panini con  porchetta, schiacciata con l’uva e altri manicaretti preparati dagli amici della “Compagnia degli Ortacci”.  Il  divertimento è assicurato per tutti i partecipanti

 

alle 20,00 CENA SPAGNOLA con Sangria, Paella, Tapas, vino birra e tanto altro il tutto condito con musica e balli spagnoli e latino americani

 

SABATO  20

ORE 20 SI CENA  CO’ I TEATRO

Cena popolare in capanna con spettacolo teatrale; Dopo una ricca cena a base di prodotti locali  SPETTACOLO TEATRALE  IN VERNACOLO FIORENTINO

i posti sono limitati la prenotazione è obbligatoria  Tel 0571 584147

 

DOMENICA 21

SI  INIZIA ALLE ORE 09 PIAZZA DELLA CHIESA     con  la  “CARABATTOLFIERA DI FINE ESTATE” una giornata diversa nel verde del Montalbano TRA VECCHIE COSE  AZZUGOLI  E PRODOTTI LOCALI, una giornata all’aria aperta di fronte il meraviglioso panorama che si gode dalla piazza della Chiesa di Vitolini.

GIOCHI POPOLARI PER GRANDI E PICCINI   e’ stato allestito un favoloso ALBERO DELLA CUCCAGNA

ALLE ORE 20,00  SI CHIUDE CON PIZZA A CENA    GIRI DI PIZZA A VOLONTA’ E BIRRA  A SOLI 10,00 €

LA SERA SI CENA SOTTO LE STELLE  O IN CAPANNA  E ALLE NOSTRE CENE NON MANCHERA’ MAI  LA SCHIACCIATA CON L’UVA O LA PORCHETTA

 

Aspettiamo tanta gente a VITOLINI alla SAGRA DELLA SCHIACCIATA CON L’UVA  E DELLA PORCHETTA

 

 

 

 

Per informazioni chiamare Pini Maurizio   0571 –  584147   ore  pasti

e-mail  lacompagniaegliortacci@virgilio.it

www.lacompagniadegliortacci.com

 

Fonte: Compagnia degli Ortacci